กินอะไรดีในเกาหลีใต้

อาหารเกาหลีมีรสจัด เผ็ด เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ด้วยวัตถุดิบสดใหม่ เครื่องปรุงหมักตามแบบฉบับ และผักดองที่ขาดไม่ได้ มื้อหนึ่งมักมีหลายกับข้าวเล็กๆ ให้ลิ้มลอง

🍲 อาหารจานหลักยอดนิยม

🥬 กิมจิ (Kimchi)

ผักดองรสเปรี้ยวเผ็ด ทำจากผักกาดขาวหรือหัวไชเท้า หมักกับพริก กระเทียม ขิง เกลือ
📍 กินได้ทั่วเกาหลี เป็นเครื่องเคียงคู่ทุกมื้อ

🍖 บูลโกกิ (Bulgogi)

เนื้อหมักย่าง รสหวานเค็ม ใช้เนื้อวัวหมักโชยุ น้ำตาล งา แล้วนำมาย่างหรือผัด
📍 ทุกภาคของเกาหลี โดยเฉพาะโซล

🍜 คัลกุกซู (Kalguksu)

ซุปเส้นแบน ทำจากแป้งสาลีในน้ำซุปไก่หรืออาหารทะเล ใส่ต้นหอม
📍 นิยมทางโซลและคยองกี

🍲 แซมเกทัง (Samgyetang)

ซุปไก่ตุ๋นโสม ยัดข้าวเหนียว พุทราแดง กระเทียม โสมในไก่ทั้งตัว
📍 เหมาะกินหน้าร้อน มีทั่วไปทั่วเกาหลี

🍚 บิบิมบับ (Bibimbap)

ข้าวคลุกเครื่อง ใส่ผัก ไข่ เนื้อ หรือโคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี)
📍 ต้นตำรับจากจอนจู แต่มีทั่วเกาหลี

🐙 แนงมยอน (Naengmyeon)

บะหมี่เย็น ทำจากแป้งบัควีท เสิร์ฟในน้ำซุปเย็น
📍 ดังที่สุดในเปียงยาง (ปัจจุบันนิยมในโซล)

🌶 ต็อกปกกี (Tteokbokki)

เค้กข้าวผัดซอสพริก หนึบ เผ็ดหวาน ใส่ปลาแผ่น
📍 ตลาดกลางแจ้งทั่วประเทศ

🥟 มันดู (Mandu)

เกี๊ยวเกาหลี ไส้หมู ผัก วุ้นเส้น นึ่ง ทอด หรือใส่ซุป
📍 ร้านรถเข็นหรือร้านโจ๊ก

🐙 โฮต็อก (Hotteok)

แป้งทอดไส้น้ำตาลถั่ว ของหวานกินเล่น อุ่นมือในหน้าหนาว
📍 ตลาดกลางคืน

🧀 คิมบับ (Kimbap)

ข้าวห่อสาหร่าย หน้าตาคล้ายซูชิ ใส่ไข่ แครอท แตงกวา
📍 ร้านรถเข็นหรือตามสถานีรถไฟ

🐙 ซุนแด (Sundae)

ไส้กรอกเลือดหมู ผสมวุ้นเส้นและเครื่องเทศ
📍 ตลาดท้องถิ่นเกือบทุกเมือง

🍢 โอเด้ง (Eomuk)

ลูกชิ้นปลาเสียบไม้ในน้ำซุป ร้อนๆ เค็มนัว
📍 รถเข็นริมทางช่วงหน้าหนาว